제20회 서울국제식품산업전, 2025 푸드위크 코리아 후기

푸드위크 코리아에 다녀왔는데 진짜 너무 재미있었어! 이번에 열린 제20회 서울국제식품산업전은 정말 기대 이상이었어. 코엑스에서 열린 이 행사에 대해 자세히 이야기해볼게.

2025 푸드위크 코리아 행사 개요 및 주제

이번 푸드위크 코리아는 'FOOD RE:DEFINED(푸드 리:디파인드)'라는 주제로 진행됐어. 식탁의 혁명을 이야기하는 이 주제는 다양한 식품 트렌드와 푸드테크를 선보였지. 행사는 2025년 10월 29일부터 11월 1일까지 기간은 4일이었고 내가 방문한 날에는 많은 사람들이 몰려서 대성황을 이뤘어.

압도적인 접근성

코엑스는 삼성역과 봉은사역 사이에 위치해 있어서 접근성이 정말 좋았어. 행사장에 들어서자마자 다양한 부스와 사람들로 가득 차 있었어.

참가한 국가와 규모

이번 행사에는 무려 42개국에서 950개 이상의 업체가 참가했어. 이렇게 많은 나라의 다양한 식품을 한자리에서 볼 수 있다는 게 정말 신기했어. 각국의 전통 음식과 현대적인 푸드트렌드가 어우러져 있었지.

K-푸드의 인기

이번 전시에서 가장 뜨거운 반응을 얻은 부문은 단연 K-푸드였어. 김을 활용한 소스와 고추장, 쌈장 등 한국 전통 조미료를 세련된 디자인으로 재해석한 제품들이 많았어. 특히, K-푸드의 세계적인 인기를 실감할 수 있었던 순간이었지.

푸드테크와 혁신적인 제품들

푸드테크 부스에서는 최신 기술을 활용한 혁신적인 제품들이 많이 전시되어 있었어. 예를 들어, 인공지능을 활용한 요리 도구나, 지속 가능한 식품 포장 기술 등이 눈에 띄었어. 이런 기술들이 앞으로의 식품 산업에 어떤 변화를 가져올지 기대가 됐어.

특별한 셰프 쿠킹쇼

행사 중간에 유명 셰프의 쿠킹쇼도 있었어. 셰프가 직접 요리를 시연하면서 관객들과 소통하는 모습이 정말 인상적이었어. 요리하는 과정에서의 팁과 비법을 직접 들을 수 있어서 너무 좋았어.

전시관 탐방

전시관을 돌아다니면서 다양한 부스를 구경했어. 각 부스마다 독특한 컨셉과 제품들이 있어서 눈이 즐거웠어. 특히, 시식 코너에서 다양한 음식을 맛볼 수 있었는데, 그 중에서도 한식 퓨전 요리가 정말 맛있었어.

기억에 남는 음식들

특히 기억에 남는 음식은 매콤한 고추장 소스가 일품인 막창, 김을 곁들인 퓨전 김페스토, 짜먹는 고추장소스 케이첩은 매콤하면서도 짭쪼름한 맛이 일품이었지. 또, 전통적인 김치와 현대적인 스낵을 조합한 과자도 정말 맛있었어.

다양한 이벤트

행사의 꽃은 역시 이벤트! 참가한 많은 업체에서 풍성한 이벤트를 진행했기 때문에 방문객들 대부분이 만족했던 것 같아. 다양한 음식을 시식해 볼수 있었고, 여러가지 사은품도 받을 수 있었어. 그리고, 업체 대표님들이 직접 설명해 주는 제품 개발 스토리나 특징들을 듣는 것도 또 다른 재미였어.

다시 가고 싶은 이유와 추천

이번 푸드위크 코리아는 정말 다채로운 경험이었어. 다양한 음식과 사람들을 만나고, 최신 트렌드를 한눈에 볼 수 있어서 너무 좋았어. 다음에도 꼭 다시 가고 싶어! 음식에 관심이 있는 사람이라면 꼭 한번 가보길 추천해!